喬西的伍肆叁 AoAo's Sharing

感謝朋友的邀約讓我能在這個炎熱的天氣中，享受到這口感溫和、令人舒服的美食！

也謝謝黛比的相機，雖然拍照仍無法掌握得很好但卻比手機的質感好得多，讓我都有衝動想要選購一台了... orz，目前對焦的掌控還有待練習請讀者多多包涵 ^_^||

今天來到位於三重區重陽路四段的Chitchat奇家台菜料理，這樣的色系我沒有在台菜料理中看過，大部份都是中規中矩的或是沒有設計 XD

看著這樣的裝潢和入口...心想...會不會走進去出不來... (掌櫃的不好意思，小的銀兩似乎不足...)

但從結果證明...怎麼那麼划算@@||

在櫃台上的店卡擺設讓人覺得很舒服 :-)

而且真的有別於一般印象中的台菜料理店這裡全部是包廂式的設計，印象中台菜餐廳裡高單價的是欣葉AOBA餐廳，因此當走入這個裝潢精緻的餐廳、溫和的美食再和事後結算的金額相比...只能用大相徑庭來比擬。

多包廂的設計除了可以隔間也可以合併串連起來。

從4到13人不等的大小包廂，在這裡我覺得適合情人、好友和家人的聚會。

今天呢...就讓朋友隨意選菜，但沒想到每一盤的份量都很充足，下次得帶個大胃美食王一起才行，掃盤是我對廚師好手藝的敬意但今兒個我徹底的敗北...什麼都想裝但已什麼都裝不下...

在介紹餐點之前我要先來分享一下他們的果汁，今天喝的是我最愛的蘋果汁 :-)，但上桌不久老闆就一直來問我們變色了沒有？

一開始還有點一頭霧水，後來再問這杯該不會是新鮮的水果汁吧...

老闆微微笑說：「對呀！是新鮮研磨不加一滴水的蘋果汁。」呵呵，難怪老闆一直來關心蘋果是否氧化變色了沒有 XD

是的... 沒一會兒的功夫他變色了 XD

而餐後的甜點摩摩喳喳與芒果奶酪，真的已是滿腹まんぷく狀態，不然我必須要說...你也可以試試他們的甜點因為和一般的就是有些不同。

芒果奶酪，口感比較紮實，並且不像外面的人工添加果醬有著強烈沖擊性的香料味。

摩摩喳喳，也沒有其他店家紅紅綠綠的鮮豔染色配料，淡淡的椰奶香氣不是濃得掩蓋掉其他食材而忘了剛才的美味。

粉蒸排骨，一上桌即伴隨著荷葉的清香，瘦肉較多的粉蒸肉沒有過重的調味，原本我以為從第一道菜開始我應該就會大口扒飯，傳統台菜的味道一直記憶猶新但奇家的美食就是一種淡雅的享受。

第一道菜品讓我小小的驚訝不過當我吃完一輪後再回頭吃前幾道菜，我覺得這些調味適宜的美食在這裡獲得了很好的展現。

帶有嚼勁且粒粒分明白飯

嗯，這次是肉類大進擊~~滿桌子的肉品~~

這道糖醋排骨不會把肉炸得乾澀，微酸微甜的醬汁把排骨包裏得勻稱並且不膩口

梅菜扣肉，這一直是我很喜歡的一道台菜，醃漬的梅干菜搭配滷到軟爛的豬五花，有口感的瘦肉和入口即化的肥肉這一搭一唱是我愛的傳統味道。

脆皮烤雞1/2，這道被野狼小姐稱之令她銷魂、難忘的一道菜品。咔嗞、咔嗞咬起來酥脆的外皮與帶肉汁的內身，野狼小姐一直想多吃二塊但可能放太遠了XD挾不到...

小朋友們我們還是要均衡飲食啦 XD，這次什麼都好吃、什麼都對胃/味，下次還要再探其他道美食

脆皮松阪豬，焦脆的外皮和Q彈的肉塊，甜甜鹹鹹的口感卻一點也不衝突，別以為和前一道菜脆皮烤雞很相近NO! NO! NO!~完全不同的新風貌！

脆皮烤鴨1/4，鴨肉的肉質本較雞肉緊實，我個人很喜歡吃鴨肉但一般的烤鴨外皮部份吃起來都會覺得很油膩，但這裡的烤鴨吃起來卻很清爽再加上二種獨特的醬汁，頓時讓這道菜品有了三種不同的享受！

苦瓜雞 (大份)，野狼小姐不愛苦瓜所以她的評論是湯頭甘甜但是苦，但我個人喜歡吃苦瓜而這道湯品和以前吃過的相比並不會覺得苦，入喉後的甘甜回韻會讓人一整個很放鬆，是很好的收尾餐點。

牛腩煲，這牛肉的香氣十足越嚼越有勁並且還會香氣滿溢，整個口腔被這霸氣的肉香給佔滿，愛吃牛肉的你應該會大呼過癮！

你看看~~~這麼多的肉品吃下來原本猜想應該會讓人退却，但是我卻可以再回頭吃起前面幾道菜，我覺得這個廚師厲害的地方就是在於他的調味！

除了標榜不添加味精的健康料理外，這位擔任過國宴廚師的主廚在調味部份也很厲害，整體吃起來很溫和且各道菜各俱其風味但卻不會搶走別道菜的特色，或是強烈的滋味蓋過其他道佳餚，同時我也覺得他的料理有股成熟的氣息我猜測熟齡朋友或是長輩會很喜愛(我自己也熟齡 XD)，今天整體下來真的很抱歉沒有掃盤...因為份量真的太多，但若要我再來吃上幾次答案絕對是OK，這一道道的美食很柔和地互相搭配著，享受完整個人也覺得舒服，他們還有2人、3人和多人的合菜搭配以及整理環境都非常的典雅，同時平均下來花個幾百元(今天的餐點足夠6人享用)卻可以享受到這樣的料理C/P真的很高，非常適合約個小會或朋友聚餐的選擇唷！

餐廳資訊：

FB https://www.facebook.com/twchitchat
營業時間 11:30-14:30 / 17:30-24:00
餐廳位址 新北市三重區重陽路四段158號
訂位專線 (02) 8983-3008

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奇家台菜剛開幕不久目前還有一些優惠活動正進行著，不妨參考一下：